Национальное агентство по безопасности пищевых продуктов (ANSA) выявило ряд нарушений в ходе проверки пищеблоков и складов для хранения пищевых продуктов в школах и детских садах.
Так, было проверено 2298 пищеблоков, из них 1187 - в дошкольных образовательных учреждениях и 1111 - в школах. Инспекторы ANSA оценивали, в частности, требования безопасности и гигиены пищевых продуктов в помещениях, оснащенность пищеблоков оборудованием и инвентарем для приготовления и подачи пищи.
Среди выявленных несоответствий - осуществление деятельности в помещениях, не разрешенных ветеринарными органами, несоблюдение общих гигиенических требований, несоблюдение условий хранения, превышение микробиологических показателей в пробах воды.
Также инспекторы установили, что некоторые производственные и складские помещения нуждаются в косметическом или капитальном ремонте, а технологическое оборудование и рабочий инвентарь в некоторых пищеблоках изношены и требуют замены.
По результатам проверок были составлены предписания по устранению выявленных несоответствий и установлены сроки их устранения с последующим проведением повторных проверок.
moldpres.md
