Православные верующие вступили во вторую неделю Великого, самого строго и продолжительного поста. В этот период прилавки магазинов пестрят разнообразными упаковками с надписью «постный продукт». Рестораны разработали специальные предложения для тех, кто постится, и даже кофейни предлагают капучино с растительным - кокосовым или миндальными молоком.
Если рассматривать пост с точки зрения диетологов, этот период воздержания от продуктов животного происхождения сравним с вегетарианстовм. Тем более, что несколько раз во время поста дозволяется рыба. По словам диетологов, пост приносит пользу, особенно, если в дневной рацион питания включить овощи, фрукты, орехи и злаки. Итак, что надо знать о правилах питания в этот период и какое ежедневное меню постных блюд рекомендует диетолог Мария-Виктория Раку.
МАРИЯ- ВИКТОРИЯ РАКУ, диетолог: «Прежде всего, речь идет о знаменитых порциях овощей и фруктов: три овоща, два фрукта. Важно включать в рацион сезонную зелень и овощи по мере их появления. Например, черемша, крапива, шпинат, редис - все это мы должны постепенно включать в свой рацион. В то же время важно соблюдать наличие трех порций цельнозерновых продуктов, две порции бобовых, поскольку они являются основными источниками белка, 30-40 граммов орехов, сухофруктов и семян».
Правда, предупреждает диетолог, при выборе в магазине уже готовых продуктов с надписью «постный продукт», как например, паштет, тофу - соевый творог - или постное мясо, обязательно нужно внимательно прочитать этикетку и тщательно изучить его содержимое. Так, важно выбирать те продукты, которые содержат мало жиров, сахара и соли. Что касается заменителей сливочного масла, то есть, маргарина или так называемого постного майонеза, этих продуктов в корзине вообще быть не должно, говорит специалист.
Великий пост - самый строгий и продолжительный в году. Он длится 48 дней или 7 недель до самой Пасхи, которая в этот раз выпадает на 5 мая. В период Великого поста православные верующие воздерживаются от мяса, рыбы, молока, яиц. Это также время молитв, служб, духовных и телесных подвигов.
Exclusiv TV
