Некоторые предприятия продолжают использовать растительные жиры вместо творога в плациндах. В период с октября по ноябрь Национальное агентство по безопасности пищевых продуктов провело 75 плановых и внезапных проверок, в ходе которых выяснилось, что многие операторы продолжают использовать растительные и животные жиры вместо свежего коровьего творога. Однако количество нарушителей гораздо меньше, чем в начале года. По итогам проверок были наложены штрафы на сумму 175 тысяч леев.
Национальное агентство по безопасности пищевых продуктов сообщает, что в октябре-ноябре было проведено 75 плановых и внезапных проверок предприятий общественного питания.
- В результате выяснилось, что около 35% подконтрольных операторов используют составы на основе растительных и животных жиров в качестве начинки для плацинд, чтобы заменить свежий коровий творог. В феврале эта цифра была намного выше - 80% предприятий по производству плацинд в стране прибегли к этой мошеннической практике, - говорится в пресс-релизе НАБПП.
По данным НАБПП, с апреля по октябрь этого года объем импорта продукции на основе белков и жиров снизился на 30% в сравнении с теми же периодами 2022, 2021 и 2020 гг. Как показывают цифры, при производстве выпечки операторы всё чаще отказываются от начинок из смеси на основе растительных и животных жиров и переходят на качественный творог. В то же время в ходе проведенных проверок были выявлены и другие нарушения.
- Неупакованные плацинды, продаваемые конечным потребителям, нет информации об ингредиентах, использованных при приготовлении, ни наклеек, ни записей или любой другой формы, доступной потребителям. Еще одно нарушение касается использования термина «творожный продукт» как в названии продукции, так и в списке ингредиентов, при этом список ингредиентов неполный или не соответствует используемым ингредиентам, - отметили в НАБПП.
Как сообщили в НАБПП, по выявленным нарушениям было составлено 25 протоколов, а сумма штрафов составила 175 тысяч леев. Операторам напоминают, что запрещено использовать название «плацинда с творогом» или «творожный продукт», если в начинке не содержится творог или содержится смесь творога с массой на основе растительных жиров. Потребителям настоятельно рекомендуется внимательно читать этикетки представленных на продажу продуктов и требовать у продавцов подробную информацию о составе продукции.
Exclusiv TV
