Количество йода в поступающей в продажу поваренной соли будет увеличено. К тому же, только йодированная соль будет использоваться при производстве хлебобулочных изделий, при приготовлении пищи в школах, детских садах, больницах и других учреждениях. Соответствующие проект одобрило на прошлой неделе правительство. Данная мера связана с тем, что наши граждане потребляют недостаточно йода, из-за чего более подвержены ряду патологий, среди которых - эндокринные и неврологические заболевания.
По данным исследования потребления пищевой соли жителями Молдовы за 2018 год, каждый третий взрослый потребляет недостаточно йода, а у 30 процентов выделение данного элемента с мочой составляет менее 150 микрограммов в день. В связи с этим власти предлагают увеличить количество йода в соли, предназначенной для продажи или использования в пищевой промышленности.
Мария-Виктория Раку, глава отделения диетологии и здоровья детей Нацагентства общественного здоровья: Увеличение концентрации йода в поваренной соли до 25-40 миллиграммов на килограмм. Мы присоединяемся к рекомендациям европейских властей и добиваемся, чтобы уровень выведения йода с мочой у взрослого человека составлял 150 мкг, что является рекомендованной нормой йода для населения.
Еще одно положение заключается в разрешении переупаковки йодированной соли предприятиями пищевой промышленности с соблюдением четко установленных условий поддержания концентрации йода. По статистике, импорт йодированной поваренной соли сократился с 80 процентов от общего объёма в 2010 году до 29 процентов в 2019 году.
Кроме того, было принято решение, что при изготовлении хлебобулочных изделий, а также других изделий для организации питания в общеобразовательных учреждениях, медико-санитарных учреждениях, частях Национальной армии, пенитенциарных учреждениях, центрах размещения, реабилитационных учреждениях и приютах, будет использоваться только йодированная поваренная соль и в гораздо меньших количествах, чем сейчас.
Эксперты предупреждают, что недостаточное потребление йода может вызвать ряд заболеваний. Для подростков и взрослых суточная потребность в йоде составляет 150 мкг, для беременных – 220 мкг, а для кормящих женщин – 290 мкг.
Что касается нейодированной соли, специалисты советуют использовать ее только для маринования. Помимо йодированной соли, гражданам рекомендуют употреблять морепродукты, которые богаты йодом.
Национальное агентство по безопасности пищевых продуктов будут осуществлять надзор за продажей йодированной поваренной соли, переупаковкой, соблюдением установленных концентраций йода в поваренной соли, а Национальное агентство общественного здравоохранения будет контролировать потребление йодированной соли населением.
NTV Moldova
