Сезон арбузов в самом разгаре. Он пользуется большим спросом, однако врачи бьют тревогу и предупреждают покупателей, что риск отравления достаточно высок. Причиной может быть большое количество химикатов, которые некоторые производители используют для защиты арбузов от паразитов, а также для придания им более привлекательного вида.
Большой сочный арбуз — идеальный десерт для жаркого дня. Глава отделения диетологии и здоровья детей Национального агентства общественного здоровья Мария Виктория Раку советует любителям арбузов быть осторожными, ведь в большинстве случаев количество нитратов в них превышает допустимые нормы.
МАРИЯ ВИКТОРИЯ РАКУ, глава отделения диетологии и здоровья детей НАОЗ: «Чтобы обезопасить себя от большого количества нитратов, мы должны помнить, что все они накапливаются как можно ближе к корке и, соответственно, не следует нарезать арбуз очень близко к корке. Арбуз, содержащий большое количество нитратов имеет ярко-красный или даже темный цвет, и тест, который мы можем провести дома, состоит в том, чтобы нарезать ломтик арбуза, взять стакан воды и положить этот ломтик в стакан. Если вода помутнела, значит, все в порядке и нитратов не так много, а если вода покрасилась, значит, велика вероятность, что в нем большое количество нитратов».
В этот период причиной отравлений в большинстве случаев является арбуз. По словам специалиста Марии Виктории Раку, при явных симптомах интоксикации и температуре выше 38 градусов нужно срочно обращаться за помощью к врачам.
МАРИЯ ВИКТОРИЯ РАКУ, глава отделения диетологии и здоровья детей НАОЗ: «Прежде всего очень важно помочь организму избавиться от токсинов. Очень важно вызвать рвоту, употреблять большое количество жидкости с добавлением соли, а затем вызывать рвоту, чтобы помочь организму очиститься от них. В то же время важно не блокировать диарею, потому что в процессе диареи также удаляются токсины. Блокировать диарею рекомендуется только через несколько дней и только после обращения к врачу для оказания соответствующей медицинской помощи. И рвота, и диарея приводят к обезвоживанию. Поэтому нужно потреблять воду с добавлением электролитов, то есть раствор для пероральной регидратации, который продается в аптеках».
В то же время Национальное агентство по безопасности пищевых продуктов рекомендует гражданам покупать арбузы и дыни в специализированных местах и помещениях, у которых есть сертификаты в области безопасности пищевых продуктов. Кроме того, гражданам не советуют покупать овощи и фрукты на улице или на трассе, так как у этих торговцев нет разрешительных документов, которые отвечают за качество, безопасность и происхождение продуктов, а также за соблюдение элементарных правил гигиены. И последнее, но не менее важное: граждане должны проверять фрукты и овощи на отсутствие признаков гниения.
Exclusiv TV
