În perioada postului magazinele și piețele din țară ademenesc cumpărătorii cu o varietate mare de produse vegetale. Nutriționiștii avertizează, însă, că acestea ar putea fi dăunătoare organismului din cauza conținutul bogat de grăsimi nesănătoare, zahăr sau sare în exces. Pentru un meniu echilibrat și bogat în nutrienți, specialiștii ne recomandă să avem pe masă verdețurile de sezon, fructele, leguminoasele, cerealele, nucile și semințele.
Din punct de vedere nutriţional, postul creştin-ortodox poate fi comparat cu o dietă vegană, fiind restricţionat consumul de carne, lactate şi ouă. În anumite zile în meniu este inclus peștele, sau produsele din pește. Postul este chiar benefic pentru sănătate, dacă din meniul zilnic fac parte legumele și fructele, leguminoasele, cerealele sau nucile, susție nutriționistat Maria-Victoria Racu.
MARIA-VICTORIA RACU, nutriționist: "În primul rând vorbim de acele porții de fructe și legume, trei de legume, două de fructe. Este important să încorporăm pe măsură ce apar verdețurile și legumele de sezon. De expemplu, leurda, urzica, spanacul, ridichia, pe toate să le încorporăm treptat în alimentația noastră. Totodată este important să avem cele trei porții de cereale integrale unu, două porții de leguminoase pentru că acestea sunt sursele principale de proteină, 30-40 de grame de nuci, fructe uscate și semințe".
În cazul în care ne dorim să cumpărăm produse de post din comerț, gata preparate, cum ar fi pateul, brânza sau salamul de post, specialiștii ne recomandă să citim etichetele nutriționale. Din varietatea mare de astfel de produse în comerț, trebuie să le alegem pe cele sărace în grăsimi, zahăr sau sare. În același timp, Maria- Victoria Racu spune că, produse ca margarina sau maioneza de post nu trebuie să se regăsească nici într-un caz în lista de cumpărături.
Postul Paştelui, cel mai lung, dar şi cel mai restrictiv din an, a început pe 18 martie. Postul durează 48 de zile, iar dezlegare la pește se face doar de Buna Vestire și în Duminica Floriilor. În acest an Paștele este sărbătorit în data de 5 mai.
Exclusiv TV
