Жители республики стали реже и в меньших объемах делать заготовки на зиму. Богатый ассортимент молдавской продукции, выставленный на прилавках продуктовых рынков, в разгар лета покупателей не привлекает. Причина тому — высокие цены на овощи и фрукты. По мнению экспертов, необходимость заготавливать продукты ради экономии постепенно уходит в прошлое и в основном эту традицию используют для того, чтобы разнообразить зимнее меню.
В разгар сезона фруктов и овощей, когда рынки пестрят богатой витаминами отечественной продукцией, спрос на товар умеренный, отмечают реализаторы. Хозяюшки не спешат делать домашние заготовки на зиму. Овощи и фрукты уже не закупают оптом, чаще - в розницу и в скромных объемах. Посетители рынка объясняют это высокими ценами. Запасы на зиму для многих сегодня непозволительная роскошь.
ОНА: «Ничего не буду делать, я подожду, может, будет еще дешевле немножко, потому что сейчас дорого очень. Огурцы «Родничок» по 30 леев. Это вообще кошмар. Я такие не покупаю».
ОНА: «Думаю, что не буду ничего заготавливать. Все дорого, а пенсия маленькая и так покупаем всего понемногу, чтобы хватало».
ОНА: «Ну, немножко да. Думаю, что осенью появятся более дешевые помидоры. И заготовим что-то, как всегда - на борщ. Но только, надеюсь в сентябре-октябре, когда цены упадут, потому что сейчас даже не мечтаем об этом».
ОНА: «Только для дегустации. Сделала пару баночек клубники, пару баночек вишни. Пока ем свежее, будут дешевле, может к осени ближе, тогда купим».
Надежды покупателей, однако, рассеивают торговцы. Реализаторы признают: цены этим летом на сезонные фрукты и овощи в Молдове высокие, но и на их падение рассчитывать не приходится. Причина тому - засуха.
ОНА: «Не особо покупают для заготовок на зиму, потому что цены еще высокие. Засуха и людям нечего собирать - урожая нет. Помидор, как товара, мало, перец - сейчас только июль, а он выглядит, как в сентябре».
ОНА: «Из зелени покупают сельдерей, укроп и хрен, что используют для консервирования помидор и огурцов. Недорого, посмотрит, сельдерей, большая связка, сейчас покажу - 3 лея, Ведь это не дорого. Связка хрена - 5 леев, это тоже не дорого. Люди могут себе позволить».
ОНА: «Люди смогут купить только огурцы для заготовки на зиму, для помидор еще рано. С этой засухой ни о каком удешевлении речи быть не может, все высохло на полях».
Торговые ряды, где покупателям предлагают тару для домашнего консервирования также пустуют. По признанию реализаторов, продажи заметно упали, если сравнивать с предыдущими годами. Покупателей нет. Люди либо уехали из страны, либо не делают домашних заготовок из-за дороговизны овощей и фруктов.
ОН: « Практически нет продаж. Посмотрите, покупателей нет. Я уже полчаса стою и ничего не продала. Люди уехали из страны и консервированием уже никто не занимается не для кого. Цены выросли. Где-то на 20-25 %».
На центральном рынке огурцы предлагают по 12 леев за кг. Такой же объем помидоров обойдется в 14 леев, сладкого перца в 12 леев. Стоимость 700 граммовых банок для консервирования стартует от 12 леев за единицу, 3-литровые предлагают по 45-50 леев за банку.
По мнению экспертов, развитие современной торговли отодвигает домашнее консервирование на второй план. Сейчас довольно просто приобрести квашеные и маринованные овощи в магазине, при этом не испытывая никаких хозяйственных хлопот.
Exclusiv TV
