Modificarea introdusă în instituțiile preșcolare din 1 iunie presupune mai multe fructe, legume și verdeață de sezon în alimentația micuților.
Potrivit specialistului principal responsabil pe domeniul alimentației în școlile și grădinițele din capitală, Coralia Babcenco noul meniu a fost elaborat în strictă conformitate cu prevederile recomandate de Ministerul Sănătății, astfel ca alimentația celor mici să fie echilibrată la maximum.
CORALIA BABCENCO, specialist principal responsabil pe alimentație în școli și grădinițe a DGETS al capitalei: Meniul model unic sezonul vară-toamnă include trei mese principale și o gustare. Conține un echilibru de calorii, proteine, lipide și glucide. În fiecare zi copiii vor primi o porție de carne sau pește, pentru a le oferi proteinele de calitate superioară, necesare în vârsta de creștere, iar având în vedere că suntem în sezonul estival, copiii zilnic vor consuma fructe și legume proaspete de sezon fie în salate ca crudități, fie ca fructele la gustare și băuturile răcoritoare, care le fel, compoturile și lemonadele, care conțin fructe de sezon.
Meniul model din vară-toamnă diferă de cel din iarnă-primăvară prin includerea unui sortiment variat de fructe și legume proaspete, care în sezonul rece, tradițional, sunt înlocuite cu cele prelucrate termic.
CORALIA BABCENCO, specialist principal responsabil pe alimentație în școli și grădinițe a DGETS al capitalei: Dacă să vorbim despre diferență, atunci sunt mai mult salate, deoarece în perioada rece a anului copiii servesc mai multe salate din legume fierte cum ar fi vinegret, salata din sfeclă roșie. Acum vara avem salatele proaspete, salatele din crudități - spanac, castraveți, roșii, ardei dulce și multe garnituri pe bază de dovlecei, vânătă, roșii. Alte diferențe mari nu sunt, deoarece carnea și peștele le avem de aceeași calitate. Peștele - file pur, dezosat, fără piele. Carnea degresată, carnea de pui, carnea de curcan și deja un sortiment variat de ciorbe și terciuri.
Din 1 ianuarie al anului curent, plata pentru alimentația copiilor în grădinițe a fost majorată de la 34 de lei și 50 de bani până la 40 de lei și 80 de bani pentru o zi. Astfel, părinții achită aproximativ 280 de lei pe lună, iar restul sumei este compensată de autorități. În capitală sunt 129 de grădinițe care sunt frecventate de aproximativ 38 de mii de copii.
Exclusiv TV
