Манящий аромат выпечки стоит в молдавских селах. В чистый четверг хозяйки затопили печи с раннего утра: время печь куличи. Во многих семьях традиция соблюдается поколениями. Рецепты могут быть разнообразными, но секрет хорошей выпечки у всех один - хорошее настроение и добрые мысли.
Сладкий аромат куличей окутал дом семьи Урсу из села Данчены Яловенского района. Чтобы поставить тесто, хозяйке пришлось встать еще затемно.
ЕЛЕНА УРСУ, жительница села Данчены: Взбила 10 яиц с сахаром. Полкилограмма сахара. Взбиваю до пены. Затем взбиваю молоко с дрожжами. Взбиваю и даю забродить. Затем я добавила яйца. Я добавляю ром, ваниль и лимон. И замесила. Оно поднялось, и я замесила его во второй раз, потому что так рекомендуется, замесить его дважды, потому что оно получается более пышным.
Секреты приготовления паски Елене передала мама. Но в последние годы вдохновение женщина черпала и из интернета, найдя там много интересных рецептов. Замешивать тесто - дело не из легких. Здесь пригодились сильные руки мужа. А вот формировать плетенку - дело женское.
Ежегодно женщина ходит в церковь, чтобы освятить пасхальную корзину. Позже за столом соберутся все близкие.
Некоторые жители Данчен говорят, что к празднику уже почти готовы. Другим еще предстоит потрудиться - из-за дождливой погоды двор не успели привести в порядок.
В Великий четверг Страстной недели православные христиане вспоминают Тайную вечерю, на которой Иисус Христос совершил омовение ног учеников и установил таинство причащения. Богослужения Чистого четверга настолько значимы, что их стараются не пропускать. В храмах совершается Святая литургия, а вечером читают 12 евангелий, которые напоминают о последних мгновениях жизни Иисуса Христа, вплоть до распятия.
Exclusiv TV
