Через два дня православные христиане будут праздновать Рождество по старому стилю – один из самых больших и долгожданных праздников в году. Подготовка к нему не менее хлопотная – хозяева убирают во дворах, а хозяйки готовят рождественские блюда. Традиционно в этот день на стол подают фриптуру с мамалыгой. Меню не обходится и без котлет, чигири и холодца. Главный продукт этих блюд – мясо, однако мясной отдел Центрального рынка на удивление пустует в эти дни. Продавцы уже не ожидают наплыва покупателей, по их мнению, в этом году люди вынуждены отказывать себе во многом из-за высоких цен на продукты и тарифы на коммунальные услуги.
В мясном отделе Центрального рынка ни души. Изредка можно встретить покупателей, но чаще они только интересуются ценами, но ничего не покупают. Продавцы жалуются на плохие продажи, а люди — на завышенные цены.
- 89 леев, 95 вырезка, люди берут и делают рождественскую фриптуру, как нужно, и до сих пор был пост, кто может позволить себе кусок мяса. Больше всего ножки для холодца, для фриптуры - вырезку, костицу, ребро со свиной грудкой, шея еще подходит для фриптуры, она мягкая. Для чигирь - печень, легкие есть, сальник есть. Но продаж меньше, потому что у людей на самом деле нет денег, это видно, - рассказала продавщица.
Высокие цены все же не отменяют Рождества – он по-прежнему остается значимым праздником для многих. Хозяйки, которые бегают по рынку в поисках продуктов, говорят, что в этом году их столы не будут такими богатыми, как раньше, но все же некоторые традиционные блюда на них будут.
В этот период диетологи рекомендуют, особенно тем, кто постился, быть осторожными с праздничными блюдами. Рождественский пост по старому стилю длится 40 дней - до 7 января. Это один из четырех великих постов в году, который готовит христиан к великому празднованию Рождества Христова.
NTV Moldova
