Consumul excesiv de sare rămâne un factor major de risc pentru hipertensiunea arterială și bolile cardiovasculare în Republica Moldova, iar populația consumă, în medie, de două ori mai multă sare decât recomandă Organizația Mondială a Sănătății. Declarațiile au fost făcute de șefa Secției sănătate nutrițională din cadrul Agenției Naționale pentru Sănătate Publică (ANSP), Maria-Victoria Racu.
Maria-Victoria Racu a explicat că excesul de sare reprezintă unul dintre principalii factori care favorizează apariția și agravarea hipertensiunii arteriale, afecțiune tot mai răspândită în rândul populației adulte din Republica Moldova.
„Consumul exagerat de sare este, în primul rând, un risc pentru apariția și agravarea hipertensiunii arteriale”, a declarat reprezentanta ANSP.
Potrivit acesteia, problema este cauzată în special de consumul ridicat de sodiu, care favorizează retenția apei în organism și creșterea volumului de sânge circulant, ceea ce duce la majorarea tensiunii arteriale. Specialista a atenționat că riscurile cresc și mai mult atunci când alimentația este săracă în potasiu, substanță care se regăsește în fructe, legume, cereale integrale și leguminoase.
Maria-Victoria Racu a îndemnat consumatorii să citească declarațiile nutriționale de pe etichetele produselor și să limiteze alimentele care conțin mai mult de 1.5 grame de sare la 100 de grame sau mililitri de produs. Ea a amintit că OMS recomandă un consum de cel mult cinci grame de sare pe zi.
Potrivit specialistului ANSP, ultimul studiu privind consumul alimentar de sare, realizat în 2016, a arătat că moldovenii consumau, în medie, aproximativ 10.5 grame de sare zilnic, adică de două ori mai mult decât limita recomandată de Organizația Mondială a Sănătății. Consumul este mai ridicat în mediul rural decât în cel urban.
moldova1.md
