Мировой рынок кофе переживает один из самых серьезных кризисов за последние десятилетия. Цены на ароматный напиток взлетели до рекордных отметок, невиданных с 1970-х годов, и эксперты предупреждают, что это далеко не предел. Главные производители (Бразилия и Вьетнам) столкнулись с экстремальными погодными условиями, которые не только сократили поставки, но и поставили под угрозу урожаи будущего сезона. Это может привести к еще более значительному подорожанию кофе, сделав его доступность для потребителей по всему миру более неопределенной. Об этом пишет Euronews.
По данным Всемирной организации кофе (ICO), в январе 2025 года средняя цена на кофе выросла до $310,12 за фунт (примерно 453 грамма), что на 3,5% больше, чем в декабре прошлого года, и на 75,8% выше показателей января 2024 года.
Главный фактор подорожания — засухи и наводнения в крупнейших странах-производителях кофе. В Бразилии, отвечающей за значительную долю мирового рынка, прогнозируют снижение урожая на 4,4% по сравнению с прошлым годом. Вьетнам также сталкивается с проблемами из-за аномальной жары. Глава Бразильского совета экспортеров кофе (Cecafé) заявил, что точные масштабы кризиса можно будет оценить только в апреле, когда начнется сбор урожая. Однако перспективы остаются тревожными, вице-президент Ассоциации кофейной промышленности Бразилии (ABIC) отметил, что существенного снижения цен стоит ожидать не раньше 2026 года.
Тем временем, рынок продолжает реагировать на нестабильность. В первые недели февраля индекс цен ICO поднялся до $375,34 за фунт, а это значит, что кофеманам по всему миру стоит готовиться к еще более высоким ценникам в кафе и магазинах.
dialog.ua
