Pregătirile pentru sărbătorile de iarnă nu mai sunt ca odinioară la Piața Centrală din Capitală. Dacă în ceilalți ani în această perioadă era forfotă mare la tarabele cu carne, legume, fructe sau dulciuri, acum moldovenii nu se mai înghesuie pentru cumpărăturile de sărbătoare. Comercianții spun că prețurile sunt mai mici comparativ cu anul trecut, însă nici acest lucru nu le asigură vânzări mai mari.
Bucatele din carne sunt populare pe masa de Crăciun și Revelion. Chiar dacă sărbătorile bat la ușă, în hala de carne din Piața Centrală din Capitală, nu prea sunt cumpărători. Deși prețurile în acest an sunt mai mici, nu are cine cumpăra producția, se plâng vânzătorii.
EA: Comparativ cu alți ani, anul acesta este mai greluț. Cu toate că carnea s-a ieftinit, oamenii își permit mai puțin, se vede că au mai multe cheltuieli. - Dar ce se cupără? - Anul acesta costița în deosebi, dar fiecare după posibilități. - Ce cantități cumpără? - În jumătate, comparativ cu alți ani, fiecare se rezervează, dar oricum fiecare se pregătește. Noi avem o diferență de la 10-15 lei față de anul trecut. În an era 100, acum 90, 85.
EA: Cumpărăturile merg așa 50 la 50, nu prea se vede că vine Anul Nou sau Crăciunul sau altceva. - Deci în an era forfotă mai mare? - Da, lumea nu prea are bani și le este greu la toți. Toți i-au câte oleacă. La răcitură vreo 300-400 de grame, că ei fac oleacă cu purcel, oleacă cu vită și o bucățică de cărniță ceva și gata. Toți se duc la găini, unde este mai ieftin, la gambe. Nu este lume, toți sunt plecați, au rămas cei de după 50, tineretul tot este dus, dar la bătrâni le trebuie oleacă vreo două farfuri de răcitură și niște sărmăluțe.
Puțini cumpărători sunt și la tarabele cu fructe și legume. Aici, pentru un kilogram de roșii, oamenii trebuie să scoată din buzunar 35 de lei, iar unul de castraveți costă 45 de lei. Ardeiul este propus doritorilor cu 55 de lei kilogramul. Și aici comercianții spun că prețurile sunt mai mici comparativ cu aceeași perioadă a anului trecut.
EA: Situația este tristă nu prea sunt cumpărători. - De ce? - Fiecare are alegere în ziua de astăzi, sunt foarte multe magazine. Dar la piață asortimentul este mai mare și este mai proaspăt, la piață se lucrează cu ziua de azi. Deja de vrio cinci ani de zile tot scad vânzările, chiar și de sărbători, nu este acea agitație, care a fost cândva și acum lumea chiar nici nu se pregătește tare mult de sărbători.
EA: E foarte rău, lumea încă nu este gata de cumpătături, poate peste o săptămână va funcționa ceva mai bine. Da, înainte era agitație mare, acum lumea nu are bani, poate o să primească salariile, poate va fi ceva. - Dacă cumpără, cât cumpără? - Mai mult sunt pensioneri, ei i-au câte două roșii, un castavete, un ardei, după posibilitatea buzunarului. Comparativ cu anul trecut, anul aceste este foarte ieftin, anul trecut erau 60-70 castaraveții, era agitație mare atunci.
EA: De dimineață nu prea lume, poate la amiază sau în weekend. - Se pregătește lumea de sărbători, sau nu o mai fac ca înainte? - Nu prea, mai mulți lasă pe săptămâna viitoare. Care vin așa câte un pic cumpără, cred că lasă pe săptămâna viitoare ca să fie mai proaspăt. - Ce se cumpără cel mai mult din fructe? - Mandarina, clemantina și curmaua tot este la un preț bun. Curmaua este 15, mandarina 25, 28. - Comparativ cu anul trecut este mai mult, sau mai puțin? - Eu aș spune că anul acesta este un pic mai ieftin.
Dulciurile sunt un simbol al sărbătorilor de iarnă. Însă, comercianții care le vând spun că lumea care se oprește la tarabele lor mai mult le privesc, decât le cumpără.
EA: Aș spune eu că nu prea merge, lumea cumpără ce este mai ieftin pentru că spun că nu prea au bani. - Deci nu este ca în ani, agitație? - Nu, nu este ca în anii precedenți. - Dar care sunt prețurile? - Nu s-a ridicat nimic absolut, noi de trei ani stăm pe loc. Încet, încet, oricum lumea trebuie să mai mănânce și vin sărbătorile trebuie să se mai îndulcească un pic.
Moldovenii spun că nu se prea grăbesc să facă cumpărături pentru masa de sărbătoare, fie pentru că nu sărbătoresc Crăciunul pe stil nou, fie că vor face lista mai aproape de sărbători.
EA: Încă nu ne-a hotărât să cumpărăm așa devreme. - Dar ce aveți în plan? - Ca de obicei, va fi cărniță de porc, o rățușcă coaptă, olivie, șubă, acestea se cer și la toți le plac. Chiar am trecut acum cu trei zile în urmă prin piață și prețurile erau cu trei lei mai puțin, acum peste tot văd cu cinci lei mai mult.
EA: Cărniță am luat, costiță am luat, ciuperci am luat să marinăm și mergem mai departe să vedem ce cumpărăm. - Veți avea o masă bogată anul acesta? - Nu cred, dar pentru noi Crăciunul este la 7 ianuarie, așa ne-au învățat părinții, dar acum, dacă o să vină copii e bine, dacă nu atunci o să vina la Anul Nou, sau la celălalt Crăciun. - Cum vă par prețurile? - Vreau să vă spun că este mijlociu, comparativ cu magazinele, unde este foarte scump.
EA: Niște sărmăluțe, niște răcituri. - Din carne ce ați cumpărat? - Costiță, măcriță. - Dar prețurile cum vă par? - Așa, nici ieftin, nici scump, ne aranjează până când. - Veți avea o masă bogată de sărbători? - Așa și așa.
Crăciunul în Republica Moldova este sărbătorit pe 25 decembrie pe stil nou și pe 7 ianuarie pe stil vechi. Crăciunul este o sărbătoare creștină care celebrează Nașterea Domnului Iisus Hristos. Înainte de Crăciun, se ține un post de 6 săptămâni, între 28 noiembrie − 6 ianuarie cei care sărbătoresc pe stil vechi și între 15 noiembrie − 24 decembrie cei care sărbătoresc pe stil nou. Ajunul Crăciunului este ultima zi de post. Astfel, pe masa de Crăciun sunt nelipsite cozonacul, sarmalele, piftia și vinul roșu, totodată există și obiceiul de a se mânca mămăligă cu friptură de Crăciun.
Exclusiv TV
