Выставка, которая вызывает аппетит. Необычная экспозиция проходит в Кишиневе на территории Национального музея истории. Организатором выставки с говорящим названием «Я люблю суши» выступило посольство Японии. Посетителям, которые до 15 августа решатся побывать в музее, расскажут об истории, правилах и секретах приготовления этого японского блюда. Чтобы создать нужную атмосферу и передать культуру потребления деликатесов японской кухни, организаторы симпровизировали работу ресторана. Но, осторожно, продукты несъедобные! Передвижная выставка в Кишинев приехала из Бухареста и далее отправится в Мадрид.
Представленные на выставке макеты традиционных японских суши исполнены мастерски. Они выглядят, как настоящие, и действительно вызывают аппетит. Традиционная японская кухня была внесена в список Нематериального наследия ЮНЕСКО в 2013 году и сегодня является мировым достоянием и служит источником вдохновения для лучших кулинаров планеты. На экспозиции представлены более 150 видов суши. Выставка состоит из трех разделов: «Знакомство с суши», «Суши в период Эдо», «Культура суши сегодня». Посетителям выставки покажут атмосферу, типичную для ресторана суши в Японии.
ЛИВИЯ СЫРБУ, замдиректора Национального музея истории: Первые три дня был аншлаг на выставке. Мы насчитали свыше 1000 посетителей. Людям интересно больше знать об этой теме, как мы знаем, уже во всем мире суши стали блюдом-символом, причем не только японской культуры, а в целом азиатской кухни. На вопрос о том, сколько видов суши существует, чаще всего отвечают, что столько, сколько рыбы плавает в океане.
Суши - это не только еда. Это особая культура и философия питания - связующее звено. Как отметил посол Японии в Молдове, культурный и гастрономический туризм способствуют укреплению связей между странами, помогая продвигать культурные ценности.
ЯМАДА ЙОИЧИРО, посол Японии в Молдове: Суши - блюдо здорового питания, при этом цветное и готовится быстро, так называемый фастфуд. Я могу сравнить суши с небольшим десертом во французской кофейне. Отличный эстетический вид для глаз и отличный на вкус. Каждый элемент блюда - небольших размеров, можно взять по частям и отведать каждый вкус в отдельности.
Японская кухня – это далеко не только суши и тэмпура, а намного обширнее. Сегодня самый известный в мире вид этого блюда - суши нигири. А впервые они появились 200 лет назад в Эдо, это сегодняшний Токио. На вопрос, насколько японская кухня за пределами Японии и в самой стране различаются, посол Японии в нашей республике ответил, что все зависит исключительно от разнообразия главного ингредиента - рыбы.
Организатором Выставки «Я люблю суши» выступило посольство Японии в Молдове. Экспозиция проходит в партнерстве с Национальным музеем истории нашей страны и будет работать до 15 августа.
Exclusiv TV
